Scuola di Cucina Toscana - Corsi di Cucina Toscana

Oggi giorno anche in Italiano per essere alla moda, si usano i termini ‘trendy’ ‘cool’ per qualsiasi attività ci si avvale del ‘personal trainer’. Al Mulino di Ferraia luogo di ‘C’Era Una Volta’ per essere a passo con i tempi, per insegnare a una scuola di cucina, Elizabeth è il personal trainer del matterello.

La padrona di casa (la massaia) insegna a stendere la pasta col matterello, ansi coi matterelli, perché la lunghezza e la forma variano a seconda della pasta e delle farine che si devono stendere. Eseguita la sfoglia della pasta intorno alla grande tavola di marmo si passa a preparare crostini, sughi, alla cottura delle carni, ai dolci.

Ci si impegna e si chiacchiera. Le mani sono bianche di farina. Si ride e una bruschetta e un buon bicchiere di vino ci sono sempre.